信阳蚕豆-原味蚕豆生产厂家-益然香食品(商家)

蚕豆（新蚕豆）调料盐、八角、花椒、香叶做法1．干蚕豆一袋。2．烧调料水锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、浸泡经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多。4．切口用刀子将蚕豆顶端劈开，---至蚕豆的一半。---油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。5．冷冻浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒---，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。

1.首先经过晾晒的干蚕豆太硬，必须事先浸泡，用热水泡得一个晚上，信阳蚕豆，冷水则泡24小时，等到干蚕豆泡发变大，的饱满后，就能沥水备用了。2.泡大的蚕豆不要急着处理，先剪开一个口子（横竖都可以），这样做有几大好处，不仅后面油炸的时候，能防止蚕豆爆开溅油，香辣蚕豆那个品牌好，还能让热量均匀到蚕豆每个部位，香辣蚕豆厂家批发，---起锅后酥脆的效果。有些人不吃蚕豆壳，如此这般也好剥壳。（小编喜欢连壳一起吃，更香脆）3.要想后面油炸酥脆，还有一关键步骤。可以将沥干水的蚕豆，放入冰箱，有时间的，可以放冷藏2天，急等着下酒吃，那可以在冰箱冷冻里放2个小时。