酒鬼花生的做法:备用食材:花生1000克,盐适量,麻椒适量,大料适量,孜然粉适量,香辣酒鬼花生,绵白糖适量,辣椒适量,白酒适量;制作过程:步,首先将去壳的花生米准备出来,挑选出质地比较好的,劣质的花生米便弃掉,北京酒鬼花生,将花生米淘洗干净,在锅中添上水,待水煮开后,将花生米放入在锅中;第二步,煮熟后,即可从锅中捞出来,投放入事先准备好的冷水中,泡一会,然后用手将花生米的红衣搓掉,去掉外皮的花生米,沥干水分后,放入冰箱冷冻一会;第三步,待冷冻好之后,在炒锅中添上适量的食用油,冷油放入冷冻好的花生米,开始炸,大家可以发现一开始因为花生中的水分比较多,所以会出现很多沫沫,不过慢慢的沫沫就没有了;
待料包的味道完全融入水中,水成灰褐色。3、将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。4、将盐12克撒在花生米表面,盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀。5、将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时,倒入烤盘晾晒八小时,让花生米中的水分充分蒸发。6、烤箱预热放入花生米,上下火170度30分钟,中间拿出来翻动一下,焦黄酥脆的花生就烤好了(如果没有烤箱用盐在炒锅里炒熟会---吃)。五香花生米食材:生花生400g、花椒适量、大料适量、糖适量、盐适量、酱油适量。
酒鬼花生所需食材:花生豆300克,干辣椒适量,花椒适量,辣椒粉适量,盐少许,食用油适量,酒鬼花生生产厂家,水适量,椒盐少许做法:1.花生豆在水中泡至少2个小时,剥掉外皮,沥干水份,放冰箱冷藏一宿。2.凉锅凉油,放入花生豆,炸至变色捞出。(不要炸至太黄再捞,那样就晚了)3.准备花椒和干辣椒,干辣椒切丝,具体的量根据个人口味。4.锅中放少许油,酒鬼花生米价格,油6成热放入花椒再放入辣椒,炒香放入花生豆翻炒,关火。再加入盐,辣椒粉和椒盐。拌匀出锅,放凉就脆了。蒜蓉粉丝扇贝食材:扇贝6个、大蒜半头、粉丝、蒸鱼豉油、干辣椒、小葱、生抽、蚝油、食用油。
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