蚕豆起锅烧油,油热后下入切好的洋葱丝、姜蒜末炒香后,下入新鲜的蚕豆继续翻炒均匀后加入蚝油、生抽、精盐翻炒均匀后加盖小火炖10分钟。蚕豆十分钟后,开盖加入切好的辣椒丁,加入适量的白糖提鲜,翻炒至辣椒出香味后,开大火,撒入葱花、芝麻,翻炒均匀后即可出锅。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有力的---作用。
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也许你吃过不少蚕豆的做法,但把蚕豆和蛋挞结合在一块,那你就不一定吃过了吧!蚕豆这么做,很多人没吃过,比炒的香,比焖的软,香酥可口有奶香,一口酥脆一口香软,每次烤一盘,儿子就能连吃6个,---受欢迎。奶香蚕豆酥食材:蚕豆1斤、蛋挞皮适量、牛奶、淡奶油、白砂糖。私房菜谱:一、将新鲜的蚕豆一一剥去外皮和白色的薄片,放在菜箩里冲洗,沥干水分,放入一个干净的盘子中。二、铁锅注入稍多一点的清水,大火煮沸,放入蒸架、蚕豆米,大火蒸10~15分钟,将蚕豆充分蒸熟后就可以出锅了。
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